La Gola di Tallulah era la capitale delle lune di miele del sud all'inizio del secolo. Grandi alberghi e fragorose cascate attiravano turisti da tutta la regione. Poco dopo l'inizio del secolo, tuttavia, il fiume fu sbarrato e divenne il primo fiume completamente controllato della nazione. L'acqua che un tempo scorreva attraverso la Gola fu convogliata attraverso una condotta, trasformando le cascate in scogliere aride. Con il fiume, anche il turismo si esaurì.
Poi, all'inizio degli anni '1990, la licenza per le dighe stava per scadere e la Georgia Power avviò una procedura di rinnovo della licenza. Pagaiatori come Ron Stewart, Risa Shimoda, Kent Wiggington e altri iniziarono a collaborare con il nascente programma idroelettrico dell'American Whitewater. Insieme, i pagaiatori negoziarono uno studio sul flusso delle rapide e poi effettuarono una prima discesa della Gola. I risultati furono entusiasmanti per i pagaiatori, i funzionari del Georgia State Park e molti cittadini locali e regionali. La Tallulah fu un classico. Dopo anni di riunioni, trattative e deposito di osservazioni legali, fu rilasciata la nuova licenza per la diga, che includeva tre fine settimana di rilasci a novembre e due ad aprile ogni anno.
Nel 1997, le uscite iniziarono con un'intensa attività di pastorizia da parte di American Whitewater, Tallulah Gorge State Park e Georgia Power. Fu costruita una passerella di oltre 600 gradini per garantire l'accesso al fiume. Mentre molti pensavano che nessuno si sarebbe presentato, il limite consentito di 120 persone al giorno per le visite fu immediatamente rispettato. Diversi anni dopo, i permessi furono revocati e l'utilizzo aumentò fino a una media di circa 250 pagaiatori al giorno. Nel corso degli anni, decine o forse centinaia di volontari si sono occupati della registrazione, delle navette, dei servizi per gli ospiti, del parcheggio, della consegna del kit medico e dei miglioramenti all'accesso agli edifici. Le esigenze di gestione e volontari sono leggermente diminuite man mano che i responsabili si sono abituati a questo utilizzo.
Tallulah rappresenta un traguardo storico per l'American Whitewater e per la comunità dei canoisti. È un esempio di ciò che è possibile realizzare se un gruppo di canoisti si impegna.