Per oltre due decenni, American Whitewater ha guidato gli sforzi per ripristinare i fiumi della California interessati dallo sviluppo idroelettrico, ricollegando le persone a centinaia di chilometri di acqua corrente in tutto lo stato. Partecipando al processo federale di rinnovo delle licenze per le dighe, l'organizzazione ha utilizzato approcci scientifici per ripristinare flussi più naturali in fiumi come il Feather, l'American, il Kern, il McCloud e il Rubicon. Questo lavoro ha migliorato le condizioni per pesci e fauna selvatica, rivitalizzato gli ecosistemi ripariali e creato nuove opportunità per attività ricreative alimentate dall'uomo. Attraverso questi sforzi, American Whitewater ha contribuito a garantire che i progetti idroelettrici siano gestiti con pari considerazione per la salute ecologica, le attività ricreative e i valori della comunità, definendo un modello nazionale per il ripristino dei bacini idrografici a beneficio sia dei fiumi che delle persone che se ne prendono cura.